오이샌드위치 만들어 먹어본 후기

안녕하세요. 레이첼콩입니다 :)

 

 

다들 오이샌드위치 드셔보셨나요? 오이샌드위치 좋아하시나요?

저는 한 번 먹어본 후 너무 맛있어서 생각날 때마다 재료를 사다가 만들어 먹고 있습니다.

우선 오이샌드위치란

영국 빅토리아 시대의 상류층 사람들이 차에 곁들여 먹은 음식이라고 합니다.

 

나 혼자 산다에서 전현무 님이 만들어서 화제가 된 음식인데 

다들 여러가지 방식으로 변형해서 만들어먹기도 하더라고요. 

저도 이런저런 레시피 따라 해 가며 제 입맛에 맞는 레시피를 찾아서 자주 해 먹곤 하는데요. 

저의 오이샌드위치 레시피를 공유해 보려고 합니다. 

 

완전히 새로운 레시피가 아니라 여러가지 레시피를 참고했답니다.

 

1. 식빵 한 장을 구워줍니다. (개인적으로 일반 식빵보다 통밀식빵 이런 게 더 맛있었어요.)

 

2. 구워진 빵에 스프레드를 발라줄 건데 세 가지 중에 선택을 하면 됩니다.

2-1. 크림치즈와 명란젓갈을 섞습니다. 비율은 취향껏. 크림치즈:명란젓 2:1 정도가 적당한 것 같습니다.

2-2. 크림치즈와 바질페스토를 섞습니다. 이것도 마찬가지로 비율은 취향껏 해 주시면 됩니다.

2-3. 명란젓갈과 바질페스토 둘 다 싫으시면 크림치즈만 발라줘도 됩니다.

 

3. 그 위로 오이를 슬라이스 해서 절이지 않고 올리는데 

꼭 아주 얇게 슬라이스 하지 않아도 아삭하게 씹히는 맛이 좋은 것 같습니다.

여기서 포인트는 오이를 소금에 절이지 않고입니다. 

명란젓갈이나 바질페스토 등이 충분히 간이 세서 개인적으로 안 절이는 걸 추천드립니다.

 

4. 오이 위로 소금을 살짝 뿌려줍니다. 아주 아주 살짝 톡톡. 

 

5. 그 위로 올리브 오일을 뿌려줍니다. 취향에 따라 양 조절. 

저는 충분히 많이 뿌려야 맛있었습니다. 

 

6. 올리브 오일 위로 후추를 후추후추 많이 많이 뿌려줍니다. 취향에 따라 양 조절.

 

 

이미 많이들 만들어 드셔보셨을 것 같지만 

오늘도 너무 맛있게 먹은 오이샌드위치라 한 번 공유해 보았습니다. =D